山西豆腐小吃加盟多重优惠,南京品腐记餐饮管理

噗嗤！一不小心打开臭豆腐的全新王朝

吃货的排行榜向来都是升升降降，降降升升

近日来自南京的“豆腐王朝”来到襄阳

这位号称臭豆腐界的“爱马仕”

又是如何称霸豆腐界

今日我们一起在臭豆腐里吃出个花。

暴雪臭豆腐

裹上一层面包糠，再放入油锅炸制金黄，***后起锅摆盘，配上南京***辣酱和剁椒酱，一份造型多样，香气溢鼻的暴雪臭豆腐就出炉了。

鲜嫩的臭豆腐配上两种酱汁，一口下去，酥脆的豆腐皮加上软嫩的豆腐浸入汤汁，大大一口真是满足。

豆腐王朝的臭豆腐，是用荷叶和藕发酵沤出来的老卤浸泡而成，因此细品会发现豆腐里带着荷叶的清香。

臭豆腐都是提前做好，客人有需要时再入锅现炸，每面要煎一分四十秒，时间要不长不短刚刚好，才能炸出美好的口感。

作为豆腐界的网红店，总要有那么一两样拿得出手的“黑暗料理”，除了榴莲臭豆腐，他们家还有暴雪臭豆腐和芝士臭豆腐。

豆腐王朝的豆腐由于是手工切制

虽然大小不一

却足足有8个钢镚那么厚！

将臭豆腐撒上一层面包糠后

用拍打的方式，让面包糠充分包裹臭豆腐

之后再放进油锅里

为了防止外层的面包糠掉落

油炸先采取“浅进浅出”的方式

让其完全粘附在臭豆腐上

之后再完全放入油锅里

期间必须严格把控油炸的时间

多一秒少一秒都会影响豆腐的口感

出锅后的臭豆腐仿佛撒上了一层白雪

这个时候“臭”气已经完全散开了~

接下来给臭豆腐“加料”

暴雪臭豆腐 榴莲臭豆腐 芝士臭豆腐

总共三种口味，每款都很精彩~